Safaríkir og bragðgóðir kjúklingabitar
Ótrúlega einfaldir en setja smá öðruvísi tón á venjulegu krydduðu kjúklingabitana sem maður er vanur að elda heima.
Einföld, hrein hráefni |
Ekki fleiri innihaldsefni en þetta |
Öllu blandað saman og kjúklingabitum velt uppúr leginum |
Kjúklingabitum raðað á grind með einhverju undir til þess að grípa safa og fitu og restinni af marineringunni dreift yfir bitana |
Kjúklingabitnarnir að krauma í ofninum |
Tilbúið! |
Uppskrift
8-12 kjúklingabitar að eigin vali
1 msk rifinn sítrónubörkur (ca af einni sítrónu)
2 rifin hvítlauksrif
1 msk saxaðar ferskar kryddjurtir - rósmarín og timian var fyrir valinu hér
(það er einnig hægt að nota 1 tsk af þurrkuðum)
1 tsk saltflögur
1 tsk nýmalaður pipar
3 msk góð ólífuolía
safi úr einni sítrónu
8-12 kjúklingabitar (leggir, læri, vængir)
Aðferð
-Öllu sem þarf í marineringuna blandað saman. Salt, pipar, kryddjurtum, hvítlaukur, sítrónubörkur, ólífuolía, sítrónusafi
-Helt yfir kjúklingabitana og þeim velt um í marineringunni þar til þeir eru allir vel þakktir henni og látið standa á borði í 30 mín hið minnsta (eða allt að 12 klst í ískáp)
-Kjúklingabitunum raðað á grind sem er fyrir ofan ofnskúffu (svo bitarnir liggi ekki í safanum og safanum er safnað í ofnskúffuna fyrir neðan), restin af marineringunni úr skálinni er sett yfir bitana og svo eru þeir eldaðir í ofni á 190°C í 45 mínútur (yfir- og undirhita)
Bar kjúklingabitana hér fram með stökkum ofnbökuðum kartöflum (linkur neðar) og ofnbökuðu brokkolíi |
Annað:
-Ég bar þetta fram með ofnbökuðum stökkum kartöflum, ofnbökuðu brokkolí, olífuolíu og kaldri hvítlaukssósu
-þessa kjúklingabita er gott að grilla og sniðugt að eiga tilbúna í frysti til þess að taka með í útileguna. Setur þá frosna í kæliboxið og þeir halda kæliboxinu köldu á meðan þeir þiðna. Munið bara að það er mikilvægt að snúa svona bitum oft á grilli svo þeir brenni ekki áður en þeir eru tilbúnir.